Форель – пресноводная рыба семейства лососевых. Среда ее обитания – озера и реки России, Закавказья, европейского побережья со стороны Атлантики.
Выращиваем рыбу в индустриальных условиях в отличие от традиционных форм рыбоводства, что не требует больших земельных площадей и водных ресурсов, обеспечивает значительную продукцию рыбы на единицу объема воды рыбоводной ёмкости, до минимума сводит потери комбикорма, позволяет довести выработку на одного рабочего до 100 т товарной рыбы в год.
Наиболее популярным видом лососёвых для разведения в пресных УЗВ является радужная форель.
Растёт только в чистейшей воде и её мясо является экологически чистым. Оптимальная температура воды для роста форели от 14 до 16 градусов.
Плотность посадки в УЗВ: 70-90 кг/м3